Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Kiêng Ăn Gì? Và Nên Ăn Gì?

Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng nhất với bệnh nhân gan nhiễm mỡ. Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần có chế độ ăn uống riêng. Trước tiên ta đi tìm hiểu xem Gan nhiễm mỡ là bệnh gì nhé!

 

1. Gan nhiễm mỡ là gì?

 

Bệnh gan nhiễm mỡ thực chất là một biểu hiện của việc tích lũy quá nhiều mỡ ở gan. Gọi bệnh gan nhiễm mỡ hay thoái hóa mỡ gan khi sự tích lũy chất béo trong gan vượt quá 5% trọng lượng của gan. Bệnh gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến xơ gan, từ đó có thể ung thư gan.

 

2. Nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ?

 

Theo thống kê cho thấy, có khoảng 20-30% dân số Việt Nam mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

 

Có nhiều nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ. Thống kê cho thấy, bệnh gan nhiễm mỡ hay gặp ở người nghiện rượu, lười vận động cơ thể, do thừa cân, béo phì, do đái tháo đường, tăng lipid máu (bao gồm cả cholesterol và triglycirit hoặc do suy dinh dưỡng do thiếu hụt protein hoặc có thể do các bệnh viêm gan khác: viêm gan A, B, C, E hoặc do bệnh sốt rét.

Ngoài ra, nếu chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường hoặc quá ít chất đạm cũng có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Nếu bệnh gan nhiễm mỡ kèm viêm gan virut B, C thì có đến 25% sẽ tiến triển đến xơ gan trong cùng thời gian đó, thậm chí ung thư gan

 

3. Dấu hiệu nhận biết gan nhiễm mỡ

 

- Giai đoạn đầu: Vì tình trạng lắng đọng mỡ gan xảy ra từ từ nên giai đoạn đầu đa phần đều không có dấu hiệu rõ rệt. Chỉ khi đi siêu âm, xét nghiệm máu hoặc chụp cắt lớp mới phát hiện được. Tuy nhiên, một số trường hợp gan nhiễm mỡ có thể gặp các dấu hiệu như: mệt mỏi, đau tức hoặc nặng vùng gan.

- Giai đoạn sau: sẽ có các dấu hiệu: đau bụng, vàng da, nôn và buồn nôn. Lúc này, bệnh gan nhiễm mỡ đã tiến triển nặng và quá trình điều trị bệnh sẽ khó khăn hơn.

 

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

 

Mục đích của điều trị gan nhiễm mỡ là làm giảm hàm lượng mỡ trong gan. Vậy người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

 

*Hạn chế chất béo, mỡ động vật: Mỡ động vật khi dung nạp vào cơ thể sẽ đi qua gan, bài tiết ra ngoài ở gan. Nếu sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ gây gánh nặng cho gan. Gan không thể bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ. Bạn nên thay mỡ động vật bằng các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật.

*Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol: Nội tạng động vật, lòng đỏ trứng... chứa một lượng cholesterol cao. Giảm tiêu thụ các loại thực phẩm này giúp làm giảm lượng chất béo trong lá gan.

*Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ: Trong thịt đỏ chứa rất nhiều protein. Các thực phẩm này được chuyển hóa tại gan. Như vậy sẽ làm tăng gánh nặng cho gan. Gan không chuyển hóa được gây tăng lượng mỡ tồn đọng. Khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.

*Hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng fructose cao: Hàm lượng đường cao là nguyên nhân gây ra hàng loạt các căn bệnh như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ. Fructose do gan chuyển hóa. Việc hạn chế các loại trái cây có fructose cao sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan, phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ.

*Kiêng gia vị cay nóng: Các đồ ăn cay nóng như gừng, tỏi, ớt, hồ tiêu, cà phê. Những gia vị thông thường hằng ngày này cũng được xếp vào danh sách kiêng cữ đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Người bệnh cần cẩn thận khi sử dụng vì những gia vị này cay và nóng sẽ làm gan chúng ta “không khỏe”. Chúng sẽ làm suy giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo, làm chúng tồn đọng khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.

 

Bệnh gan nhiễm mỡ thường gặp ở những người thừa cân, béo phì, uống nhiều rượu, bệnh nhân tiểu đường...

 

*Tránh xa các chất kích thích như rượu, bia, đồ uống chứa cồn: Đây là nhóm thực phẩm cấm kỵ với người bị gan nhiễm mỡ. Uống rượu bia sẽ thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan thậm chí là ung thư gan. Việc đào thải mỡ cùng các chất độc hại từ rượu bia tạo gánh nặng rất lớn cho lá gan.

Khi bị bệnh mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu, bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn rất nhiều. Đồng thời khi uống bia, rượu gan phải hoạt động nhiều hơn để đào thải các chất độc hại ở trong bia rượu ra khỏi cơ thể. Người bệnh cần đặc biệt kiêng bia rượu để việc điều trị bệnh nhanh có kết quả nhất.

Bên cạnh việc xây dựng một chế độ ăn khoa học, hợp lý, người bệnh cần tăng cường các hoạt động thể dục thể thao để nâng cao sức đề kháng và tăng chuyển hóa của tế bào gan. Người bệnh cần tập luyện thể dục thể thao hợp lý để giữ cân nặng ở mức chuẩn. Các chuyên gia khuyên nên dành khoảng 30 phút để tập aerobic mỗi ngày, đi bộ hoặc đi xe đạp. Đối với người muốn giảm cân cần tập từ 60 - 90 phút/ngày.

Khi có những dấu hiệu rối loạn gan hoặc ngay cả khi không hề có triệu chứng gì người bệnh gan nhiễm mỡ cũng nên chủ động xét nghiệm chức năng gan. Đây là việc làm cần thiết để bảo vệ sức khỏe của chính mình.

 

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Người dân hoàn toàn có thể cải thiện tình trạng nhiễm mỡ của gan thông qua việc thay đổi các thói quen ăn uống và sinh hoạt hàng ngày. Bệnh nhân cần thay đổi chế độ ăn và luyện tập, đồng thời sử dụng thuốc bác sĩ Gan mật kê đơn để điều trị gan nhiễm mỡ. 

*Trứng, sữa, thịt, cá, các loại đậu đỗ: Khi bị gan nhiễm mỡ, người bệnh thường sẽ phải giảm lượng tinh bột và chất béo trong bữa ăn. Nhưng cơ thể đòi hỏi vẫn phải cung cấp một lượng protein nhất định để đảm bảo cho các hoạt động hàng ngày. Vì vậy, bạn có thể nạp protein từ thịt nạc, cá, trứng, sữa và các loại đậu đỗ thay vì tinh bột và chất béo như trước.

 

 

Người bệnh nên ăn nhiều cá tươi, nhất là những loại cá được đánh bắt dưới sông. Nhộng tằm cũng là một loại thức ăn cần thiết trong các trường hợp gan nhiễm mỡ vì có tác dụng giảm cholesterol và cải thiện chức năng gan.

- Lưu ý: khi chế biến thức ăn, nên bỏ cắt bỏ phần da động vật. Chất béo và calo dư thừa có thể được giảm bằng cách loại bỏ tất cả các chất béo có thể nhìn thấy như da của gia cầm trước khi nấu.

*Hoa quả, rau xanh và ngũ cốc: Chất xơ là một phần không thể thiếu được trong cơ thể, tăng thêm lượng chất xơ trong các bữa ăn sẽ giúp người bệnh có thể kiểm soát được lượng mỡ và lượng đường trong cơ thể.

Người bệnh nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi để có chất xơ kích thích nhu động ruột, tránh táo bón, phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt tự nhiên ít calo và chất béo bão hòa nhưng giàu chất xơ.

 

 

Chế độ ăn giàu chất xơ cũng có thể ngăn ngừa bệnh đái tháo đường típ 2, một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với gan nhiễm mỡ. Các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, E, giúp phục hồi và đỡ bị rối loạn chuyển hóa thêm nữa từ các bệnh lý của gan hay nhiễm mỡ của gan. Một số thực phẩm được xem là thuốc có tác dụng giảm mỡ như:

- Gạo lức, đậu Hà Lan; Cà chua tươi chín; Ớt vàng; Rau ngót, rau cần tây, bầu, bí, tỏi; Cam, quýt, bưởi; Trà xanh, hoa hòe

Đặc biệt là ngô, trong ngô có chứa axit béo không no, có thể thúc đẩy sự chuyển hóa của các chất béo bên trong cơ thể và giúp cân bằng lượng cholesterol.

*Dầu thực vật: Chất béo là nguồn cấp năng lượng chủ yếu trong cơ thể nên người bệnh gan nhiễm mỡ phải hạn chế sử dụng chất béo. Mà thay vào đó, bạn có thể dùng dầu thực vật như dầu olive, dầu hạt cải, dầu đậu nành…

*Đồ uống có lợi cho gan: Người bị gan nhiễm mỡ nên chọn các loại nước có lợi cho gan như atiso, trà nụ vối, và tránh các loại đồ uống ngọt, đồ uống có cồn. Bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ nên tránh tất cả loại rượu, bia.

⇒ Kết:

 

 

Gan nhiễm mỡ hiện là nguyên nhân phổ biến của bệnh gan mạn tính trên toàn thế giới và được dự đoán là có tác động lớn đến các yêu cầu chăm sóc sức khỏe của nhiều quốc gia. Gan nhiễm mỡ hiện nay là bệnh dễ gặp, tuy nhiên lại không có nhiều triệu chứng, thường chỉ được phát hiện khi bạn kiểm tra sức khỏe định kỳ.

Bệnh thường gặp ở những người thừa cân, béo phì, uống nhiều rượu, bệnh nhân tiểu đường, rối loạn chuyển hóa lipid. Tuy nhiên, việc làm rõ cơ chế gây bệnh vẫn chưa sáng tỏ, do vậy mà chưa có loai thuốc đặc trị riêng cho căn bệnh này được công nhận. Bởi vậy mà phương pháp thay đổi chế độ ăn uống và sinh hoạt được các chuyên gia khuyến cáo.

 

Vidacell Jeunesse - Sản Phẩm Công Nghệ Tế Bào Gốc Hỗ Trợ Điều Trị Các Bệnh Về Gan

 

VIDACELL Jeunesse thức uống thải độc gan siêu bổ dưỡng.

 

Thực phẩm dinh dưỡng được làm hoàn toàn từ gạo và là gạo hữu cơ đặc biệt, tuyển chọn từ 3 giống lúa đặc biệt  thụ phấn chéo. Và bí quyết đó là không dùng công nghệ biến đổi Gen trên các giống lúa.  

Sản phẩm này mang lại 1 lợi ích sức khỏe lớn! Sản sinh năng lượng, truyền dẫn giao tiếp, vậy Vidacell còn có tác dụng gì?

Vidacell còn tham gia vào quá trình thải độc. Thải độc là 1 quá trình phức tạp nhưng quan trọng có liên quan đến glucoprotein. Tuy nhiên thải độc là 1 quá trình phải được khởi động TRƯỚC quá trình loại bỏ và cơ quan tối quan trọng trong quá trình này đó là gan. 

 

 

Gan chính là trung tâm xử lý thải độc: Tất cả độc tố sẽ được điều hướng đến gan, nơi mà chúng được chuyển thành các chất thải tan trong nước. Để làm được điều này thì gan cần các loại vitamin, chất chống oxy hóa và 1 phân tử rất đặc biệt gọi là GLUTATHIONE. Glutathione là chất chống oxy hóa tổng thể sản xuất bởi gan, nó là người bảo vệ của tế bào và có 1 vai trò chống oxy hóa quan trọng đặc biệt đối với 2 DNA trong hạt nhân và ti lạp thể. Glutathione là 1 tripeptide (3 protein) sẽ cần đến sự hỗ trợ của phần protein trong Vidacell, thứ sẽ đẩy mạnh sản xuất glutathione nội bộ.

Xem thêm thông tin về sản phẩm VIDACELL Jeunesse Tại đây! Hoặc gọi điện và nhận tư vấn miễn phí cũng như phác đồ điều trị theo số: 0902.284.189 - 0867.697.007

 

Table of Contents

---

---